在三悦香会所学紫砂:泡茶为何要用紫砂壶?(图)
http://www.socang.com   2011-05-23 13:48   来源:中国收藏网

  自与古玩收藏界打交道以来,收藏家艺术家私人会所造访过一些,但多是冷清之所,几日难有人光顾。久仰三悦香会所之名,是个清静高雅之人聚会、交流收藏艺术和品香喝茶的所在,由于藏品丰盛,主人好客,造访之人络绎不绝,听说还要预约,与其他会所断断不同,故惊艳一瞥之念一直吊在弦上。幸得一友与会所主人相熟寻得“捷径”,昨日终于成行。

  三悦香意为“悦佛、悦已、悦众生”,光听品牌之名便深得入世处事深义。一入会所厅堂,便觉奇香扑鼻,身心放松,据说,这里每天都熏焚着全世界最贵的沉香“棋楠”。会所主人竹林客先生蒋粤,一位年近四十、潇洒中露出贵气的中年人,人如其义,涵养内敛,在这幢普陀区古井假日酒店后,世外桃源般的私家会所里隆重地接待了我们。

  三悦香会所两层长长的展厅里,除了陈列大开门的明清铜炉瓷器、沉香手串雕件摆件等藏品之外,近日还增加了大开门的“曼生壶”,据说传世不过数把,是众多藏家“过手就算拥有”的重器。“大开门”这个形容词是近代藏家流行的说法——开门见山无争议的真品。我是个初接触茶道的新手,毛事不懂,但一入此殿堂,便觉香光庄严,茶兴大发,央求着主人先就眼前泡茶的紫砂壶茶具入手,邀其谈谈紫砂壶的渊源与奥秘,给大多数天天手棒茶壶喝茶却不得个中滋味的人普及普及知识,怎么说,亦不能入得宝山空手而回吧。

  竹林客先生也不推辞,一边焚香泡茶,一边娓娓向我们道来。

  先从产地说起吧。宜兴砂壶之所以能取得今天的成就和声誉,和紫砂泥料的特殊性能有着非常密切的关系。紫砂的泥料,主要是紫泥、段泥和红泥这三种,统称为紫砂泥。紫砂是产于陶土曱泥矿中的一种泥料,段泥烧成以后呈黄色,是夹泥矿中的夹脂,红泥又称朱砂泥,是夹在陶土嫩泥矿中的泥料。甲泥和嫩泥是宜兴实用陶长期大量使用的原料,紫砂泥因此而称为“泥中泥”。在宜兴陶原料的开采中,紫砂泥所占的比例并不多,大约千分之一左右。如果宜兴不是大量生产日用陶,而在大规模开采的泥矿中仅仅选用紫砂泥料,将甲泥和嫩泥废弃不用,将简直像沙里淘金,紫砂泥的成本将是非常昂贵而难以承受的。从这个意义上讲,正是宜兴大量日用陶泥料的开采,才保证了紫砂泥的开采。

  紫砂泥属于高岭—石英—云母类型,特点是含铁量高,颗粒较粗。紫泥,段泥和红泥这三种原料,都可以单独使用制作器皿,也可以要根据需要互相配比掺和使用。刚开采的紫砂矿料不能用水直接膨润,要散置露天,风化陈腐几个月甚至更长的时间,然后粉碎,过筛,加水拌和。加工成型的坯件(半成品),不再上釉,经摄氏一千一百至一千二百度氧化焰烧成,就可得到色泽雅致,质地坚致耐用的成品。产品的色泽,以紫红色为主,因而称为紫砂陶。由于原料的不同配比,还可以得到朱砂紫、深紫、栗色、梨皮、海紫红、天青、青灰、墨绿、黛黑等不同顔色。 

  此外,紫砂的制作工艺,通俗来说又分模具和手工两种,相对于产量较高的模具壶而言,上好的手工壶,尤其是经典的名家作品,每个月,甚至几个月出品不到一把,集作者文学功底和艺术造诣于一身,好的紫砂器伴随着各个时代修身养性的需要,魅力更是流芳百世,经久不衰。

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