新手从分类、分级明确的沉香品种学起，事半功倍。　　信息时报记者 巢晓 摄

　　在长久的沉寂之后，近年玩香的风潮开始悄悄复兴，其中的沉香收藏更是大热，甚至一度被称为收藏界“疯狂的木头”。广州香学研究会会长李珂雅好品香已有将近十个年头，对于沉香的入门，他颇有心得。

　　“提到沉香，对初入门者，简直就是一道迷障，视之为畏途。”李珂以自己亲身经历说明，学习沉香，说难也不难，新手一方面要跟从“善知识”来学习，才能少走弯路；另一方面，从分类、分级明确的沉香品种学起，事半功倍。因为从一般正常人的嗅觉敏感性和记忆力来说，只要多接触几次正品正香，并有心记忆，今后就大概能以此作为沉香品级和价格的标杆。一来二去，久而久之，自成‘高手’。”

　　对于入门者，应知沉香产量虽以印尼加里曼丹为最大，但质量却以越南、柬埔寨为上。“当然，从沉香鉴别分级的角度，是不问产地但以香气清浊优劣为主要标准的，产地最多是参考佐证”，李珂认为。 

　　这些年，香材业界对东南亚诸国的沉香分类很泛，有“光香”、“麻雀斑”、“红土沉”、“苦瓜沉”等，名相繁多，以致选购香材的人士一面头大如斗，一面诱惑倍增。

　　李珂说，其实这都不是科学的分类，大多是约定俗成的称谓。

　　对于沉香的分级，李珂认为初入门者可从香体、香气、老嫩三方面来入手。

　　一是用目测或科学仪器检验香体所含香脂的比例几何。

　　二是品闻香气，又分冷闻和热闻(燃点加热后闻)两种，但凡能品味到宜人之香气，使人产生甘甜、清凉的嗅觉体验，以及拥有振奋精神、喜悦志趣感觉的就是好香。

　　三是从香体、香气两方面去感受和把握“老”、“嫩”。数百年自然形成的沉香为“老”香或曰熟香，年份不够或用人工打洞、“开香门”之法的结香，为“嫩”香，或曰生香。此犹普洱茶之分生茶、熟茶。熟茶虽近乎老生茶之色、味，而无法使人体验到其陈韵。

　　采写 信息时报记者 陈川

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