古时杜康酿酒，得白胡仙翁老头的指点，分别取书生、武士、狂人三滴血，于酉时酿制而成。又因历时九天，取其谐音，这便是“酒”字的由来。因此，酒席开始，先干为敬，大家彬彬有礼，乃书生谦逊之气；酒至半酣，推杯换盏，纷纷开怀畅饮；颇具武士的豪爽；喝至兴头，怒发须张，满席高言谈笑，与尔狂饮三百杯。可见水般清澈的酒中，蕴含了不可思议的热血能量。上至文人骚客，下至平民百姓，无不为之痴狂。如今，西泠拍卖2011秋季拍卖会将再次隆重推出中国陈年名酒专场，广邀宾客，与您共赏千年佳酿。

1981年—1986年五星牌、飞天牌贵州茅台酒

　　千年传承，名酒佳酿
　　红色国酒——茅台：从公元前135年生产的令汉武帝“甘美之”的枸酱酒至今，茅台传承和发展了独特的酿制技术，原料要经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经一年后再陈酿三年、勾兑存放一年以后才能上市，故能与微生物结合充分，酒体丰满醇厚，香而不艳，醇而不淡，产量稀少。作为中国的国酒，茅台承担起内外交往礼酒的责任，代表着中华民族悠久的历史和深厚的文化。
　　五粮精华——五粮液：五粮液由玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿制而成，自宋代至今已近千年。陈年五粮液，采天地之灵气，汇江河之脉流，融五谷之精华，纳人和之风情，酿制成天地人完美结合的醇香美酒。五粮液注重感官上的色、香、味俱全，讲究酒的内在醇厚，注重饮用后的绵长回味，它的性情柔中有刚，淡中透浓，正是中国儒家文化“中庸和谐”在酒文化中的最好体现。
　　此外，本次秋拍还推出更多各具特色的中国成年名酒。有绵甜悠长的汾酒，有补气保健的董酒，有清雅甘润的西凤，有甜绵软净的洋河，有浓香馥郁的习水，有芳洌甘醇的剑南春，有幽香淡雅的古井贡，有窖香浓郁的泸州老窖，有去湿除寒的虎骨药酒，等等。近两千瓶陈年佳酿，列坐其次，静待有缘之客。
　　名酒助兴，欢度佳节
　　自西泠拍卖2010秋季名酒拍卖创下茅台天价成交记录，引爆中国陈年名酒拍卖市场以来，至今已一年整。这一年来，名酒拍卖市场波澜壮阔，风云变幻。而如今，名酒的收藏与消费历经大风大浪后趋于理性，人们对名酒的收藏与消费也更加趋于多元化与个性化，对各个年份的各类陈年名酒显示出与众不同的新看法。西泠拍卖以发展的眼光立足当下继往开来，继续精心地为四方来客提供一场名酒拍卖的饕餮盛宴。
　　所有上拍名酒保存极为完好，品相精美，每瓶酒均由藏家精挑细选，秉承我公司“真乃居先，诚为业本”的经营理念，由数位资深名酒鉴定家与收藏家赏品鉴定，保证每瓶酒的含量在90%以上，丝毫不影响其饮用口感，也为日后藏酒打下良好基础。此次拍卖共计170余标的，近2000瓶中国陈年名酒，足以达到各类收藏爱好者和消费者的心理预期，为酒类拍卖增添浓墨重彩的一笔。
　　茅台依旧是酒界之王，本场拍卖依然精品陈列。50年代土陶瓶茅台1瓶，揭去外包棉纸后，呈现出精致完好的瓶身与酒标，宛如出厂原貌，历经50余年，崭新如故。再者，80—99年茅台酒40组，依据每年年份依次设置6瓶每组、12瓶每组轮拍；81—00年茅台酒9组，依据阶段性特色设置30瓶每组压阵。让每位宾客都可以根据自己的喜好，精心挑选。此外，依然包含五星酱瓶、飞天黄釉、三大葵花等稀世名品，集聚人气。本次名酒拍卖的另一特色是拍品中囊括汾酒、董酒、习水、剑南春、古井贡、虎骨酒等原箱陈年名酒。所有原箱名酒品相完好，装箱单齐全，与广大宾客共赏佳酿。
　　此次西泠秋拍将在西子湖畔如约举行，四方佳酿交汇一堂，醇香滋溢。错落有致、异彩纷呈的中国陈年名酒，静侯八方来客齐聚世贸，共续佳缘。岁寒知松柏，在辞旧迎新之际，亲朋好友共聚一堂，错觥酣饮，把酒言欢，在无边的喜庆祥和里感受温暖如酒般历久弥醇的亲情友情，满足矣。

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