金银币原值指的是币所含金银的本身价值。古代金银币多为称量货币，币值等于金银重量价值。金银币面额是币面上标明的“币”的价值，是货币的典型标志。随着历史发展，称量货币过渡为金属铸币，金银币原值与面值逐步分离，铸币机构享有铸币税。
　　到20世纪30年代，金币逐步退出流通领域，二战后银币又逐步退出流通领域。目前世界绝大多数国家铸造的金银币已不再执行流通功能，而演变成纪念币和投资币。此时其原值与面额已大大分离，金银纪念币的面额仅是表明其为“币”的名义，与原值没有什么直接的关系，而投资性的金银币只是一种“币”形贵金属储藏与交易手段，其面额更只具备象征意义，少数国家则根本不标面值，只标贵金属成色及重量。
　　在现代社会经济背景下，金银纪念币既然是一种收藏品，就必然有不同于其原值和面值的发售价格。发售机构的初始发行价格是根据收藏币的社会历史价值、设计制作水平、发行量大小、包装及社会需求等诸多因素制定的，与原值和铸造成本之间的差即为发售机构的利润。所以金银纪念币一般是溢价发行。金银币由发行机构发售以后进入钱币交易市场，还存在市值问题，市值随着供求关系的变化而浮动，一般是随着集藏者的增加和时间的推进逐渐增值。
　　世界知名的金银币发行国，如澳大利亚、美国、加拿大、奥地利、英国等，一般以1盎司金银币的面额作为基础值，再依据金银币重量按比例增减面额。例如美国1盎司鹰洋金币面额为50美元。我国金银纪念币现行面额的制定综合考虑了汇率变化、金银市场变化、国际惯例和法偿风险等因素，从2001年开始，中国人民银行实行了新的面额标准，1盎司金币面额基准值为400元人民币，1盎司银币面额为10元，其他规格按照比例增减。比如，我国现行金币面额分别是：1／20盎司20元，1／10盎司50元，1／4盎司100元，1／2盎司200元，1盎司500元，5盎司2000元，10盎司5000元，1公斤面额10000元，5公斤50000元，10公斤100000元。