瓷器是中国古代的一项重要发明之一。瓷器从商周始创产生至南北朝一直是表面施上青釉，包括绿釉、褐釉、黄釉、黑釉等，统称青釉瓷器，所以几乎是青瓷一统天下。至唐代由于瓷器的使用更为普及，促进瓷器烧造迅速发展，形成了以浙江越窑为代表的青瓷系和以河北邢窑为代表的白瓷系。古陶瓷界称为南青北白。 　　唐代潮州已有烧造瓷器历史。解放后发现了南郊洪厝埠窑址、竹园墩窑址、北郊窑上埠址、北堤头窑址等4座唐代古瓷窑。出土了非常丰富的瓷器标本，有碗、碟、壶、杯、罐等瓷器。 　　图中的青釉四系罐是几年前在韩江下沙洲北岸河段沙层中出水的。罐高20厘米，口径12厘米，底径12．5厘米，腰宽25．5厘米。该器阔口外卷，无颈，溜肩，肩上贴附四系耳，口至肩有四道弦纹，腹部丰满，腹以下敛收，平底，整器施釉不到底，釉层厚薄不均，釉色褐黄色，釉面开细纹片，器物胎坯厚重。制作规整，稳重大方，这种青釉四罐说明唐代潮州烧瓷技术已很高超。这种瓷器历经一千多年沧桑，能完整保存下来很不容易，所以是件难得珍藏品。