元代制瓷工艺在我国陶瓷史上占有极为重要的地位。元代的钧窑、磁州窑、龙泉窑、德化窑等主窑场，在前代基础上仍继续生产传统品种。而且因为外销瓷的增加，生产规模普遍扩大，大型器物增多，烧造技术也更加成熟。

　　元代磁州窑是北方地区最大的一个民窑体系，在宋代的基础上继续烧造。它始烧于晚唐，盛于宋金元。当时除河北省磁州窑以外，还有河南省的汤阴鹤壁、禹县、陕县，山西的介休、霍县等地的窑场。其规模和影响之大，使其成为中国制瓷业的重要家族之一。元代磁州窑系以烧造白釉黑花器为主，产品也和其他窑场一样，具有硕大、浑圆厚重的特点。主要的器型有白地黑花大罐，器腹纹饰常见的有龙凤、花卉或云雁等，也有墨书诗句的。在瓷器上题诗作词和绘画，充分抒发了制瓷匠师们的创作激情、生活感受和审美情趣，因而在内容题材方面，也就更直接、更充分地反映了当时的社会生活、经济生活、民俗民风、市井文化思想，富有浓厚的乡土气息与民间艺术色彩。

　　白釉釉下画黑彩，亦称白釉黑花，是磁州窑瓷器的主要装饰手法，它首先是在器物坯胎上施一层白色化妆土打底，然后再用毛笔蘸颜料绘画图形，最后施一层透明釉进行烧造。磁州窑白釉黑花艺术，釉色和彩色对比强烈，花纹和器物造型十分和谐，巧妙地结合成完美的整体。

　　济南市博物馆珍藏的元代磁州窑龙凤纹罐，是1974年在济南章丘出土的。此罐高31.7厘米，口径15.5厘米，白釉黑花纹，上腹部以黑彩绘飞动的龙凤纹，下腹以黑彩绘涡纹。整体纹饰工整细腻，线条流畅，构图丰满，形象生动，活泼自然，富有极强的想像力与装饰效果。此罐代表了这一时期的技术水平与时代特征，是磁州窑瓷器中的精品佳作，为难得的民用瓷艺术珍品，观后令人叹为观止，赞不绝口。

　　古人认为，龙是百兽之王，凤是百鸟之王。龙凤出现，天下就会祥和太平，百业兴旺，五谷丰登，百姓就能安居乐业，幸福美满，千百年来，龙凤就是人们心目中的吉祥之物。因而古人在陶瓷器上常以龙凤为纹饰。