福州寿山石品种繁多、色彩斑斓，其中田黄、芙蓉、荔枝等名贵石料，历来被人们所钟爱，或加工成印章、或雕刻成精美的摆件，成为高雅的艺术品。

　　石雕艺术已有1000多年历史，从简单的斧凿刀具到创造了适应雕制要求的先进工具、器械，创作的方法和门类亦随着时代进展逐步开拓，逐步规范化。寿山石雕的技艺，至目前为止已发展成圆雕、薄雕（薄意）、印钮雕、高浮雕、镂空雕5种技法。

　　审石，意即在操刀之前必先“相”其石。相者，审度也，反复推敲，对创作设计方案打腹稿，寻找合适的刻法。经过详细审定之后，才根据所选择的雕法进行题材选定、景物布局、姿态安排、色泽分层等。

　　圆雕法，即立体雕，无论人物、鸟兽、山水、花鸟，都是立体的造型，是四周都成角度之法，而不论任何一个视点。

　　薄雕法，此法为省材之法，珍贵材料尤其如此。

　　印钮雕，即石章钮头雕刻，有自然台与平台两种。自然台的雕法多因章端不规则，四方形不甚四方而采取的权宜之法，布局一般无需太严谨，比较随意。

　　高浮雕法，此法对有巧色层之石较为合适。刻薄意嫌其表皮太厚，不能达到套色的效果，因此以施高浮雕为宜。所谓高浮雕者，即深度刻去石表无用色皮，现出石之内部色泽，形成表里两层套色，效果甚佳。

　　镂空法，即刻好器物之雏形后再雕镂其内部，如炉鼎、锁链、兔笼之类都属此类造型。寿山石的动物雕刻，首先要熟悉各种动物的骨骼、肌肉、皮毛、五官和四肢，理解动物的动作、姿态和表情。动物的形和神是作品的生命，因此应力求把生动的、有生活意义的、诱人的、美的形和神表现出来，即所谓形神并茂。

　　一件优秀的寿山石雕刻作品，应该是自然美和智慧美的有机结合。寿山石雕刻追求古朴大方、无为和稚气的内涵，正是通过气韵生动的艺术美与自然美的沟通，汇合而形成了更为自由、更为开阔的整体美。简而精，朴而茂，博大精深，为人们提供了丰富多样的欣赏、品玩、研究的无限空间，被视为东方艺术瑰宝。