清代瓷器品种是丰富多彩的，无论造型还是纹样、装饰技法都是千姿百态，兼具实用性与观赏性。本文来介绍一件清代道光时期的粉彩白菜蝴蝶纹折肩花口碗。

图2 底款

图3 碗心

　　这件折肩花口碗（图1），高7.7、口径18.2、底径6.6厘米，安徽博物院藏品。碗敞口外侈，口沿描金呈多瓣曲花口造型，折肩，弧腹，外壁粉彩绘青、绿两色相间隔的八瓣白菜叶，其间飞舞着三只蝴蝶，器底承圈足，圈足外壁描金彩一周，底部正中红彩书“大清道光年制”六字篆书款（图2），碗的内壁满施白釉，口沿下部等分位置粉彩绘两只雀鸟与两束花枝，碗心绘寿桃蝙蝠纹（图3）。从这件瓷器的装饰风格与底部款识看，应为清代道光朝景德镇民窑产品。这类折肩花口碗的造型是比较少见的，口很大，口沿斜收与腹体相接，器腹略鼓，笔者认为这种造型是从渣斗演变而来。渣斗又名奓斗、唾壶，最早出现于晋代，是用于盛装唾吐物的器皿。其形状最大的特点是大口、斜收，呈漏斗状。一般在用餐时，可盛装肉骨、鱼刺等食物渣滓，或在饮茶时，装放茶渣，故曰“渣斗”。此折肩碗的造型与渣斗相仿，功能上很可能也相近。

　　粉彩是一种瓷器釉上彩装饰技法，先拉坯施釉烧制后，再在釉上绘彩二次入炉烘烧。粉彩瓷器最早出现于清代康熙晚期，是在“五彩”和“珐琅彩”的基础上发展而来，它使用了一些西洋方法调制的颜料，因此色彩更加丰富。道光朝粉彩瓷绘画大多因袭传统纹样，而各种花蝶虫草纹较为突出，绘得颇为精细，此碗外壁的白菜蝴蝶纹便很有特点，八瓣菜叶合为一株白菜，正好巧妙地与器物造型相合，青、绿两色菜叶与白色菜茎较为写实，嫩绿的菜叶引来几只蝴蝶，使画面更加灵动，富有生机。与外壁满幅的纹饰不同，内壁仅绘有分散的图案，但无论是鸟雀还是花枝，都描绘得很细致，令人赏心悦目。而碗心的寿桃、蝙蝠纹则属于清代最常见的吉祥纹样，寓意“福寿双全”。

　　口沿描金也是清代中后期瓷器中较为常见的装饰方法。早在汉代漆器上就已有描金的做法，瓷器上使用金彩装饰始于唐代，宋代定窑、建窑茶盏上见有用金彩装饰的图案，南宋周密的《癸辛杂识》中就有记载：“金花定碗，用大蒜法调金描画，然后再入窑烧，永不复脱。”元代以前，金彩都是使用金箔为材料，明代开始使用金粉作为金彩的材料，清代瓷器上的描金装饰越来越多，其材料则使用金水，总的趋势是愈往后，金彩的含金量愈少。清代中后期，不仅瓷器图案中采用描金装饰，在不少器物的口沿上也使用描金，而此碗在圈足外也描有金彩，可见描金装饰的应用在当时已相当广泛。

　　这件清道光粉彩白菜蝴蝶纹折肩花口碗器型规整、造型别致、纹样精美，保存基本完好，是一件清代民窑瓷器珍品。