如图所示是一块明晚期的青花瓷片。该瓷片底款有“典膳所”三个字，起初笔者并不理解其含义，后经过查阅诸多资料后得知：典膳所，典者，管理也；膳者，食也。典膳所是管理膳食的地方。它与膳房有区别，膳房顾名思义就是做膳食给帝王享用的地方。

　　明代王府用瓷，主要有两个来源：一是工部安排景德镇官窑场统一制作分配给各藩王府使用，毫无疑问都是官窑器；二是各王府自己到景德镇定制，而且一般都是署上各王府的名款，这类名款主要有两类，一类是写的“上用”，如“晋府上用”等，制作较为精良，估计是给王爷王妃等皇亲国戚等定制的专用瓷，再一类就是写着“公用”的瓷器，如“益府典膳宴餐公用”，制作较为粗糙，估计或者是用来宴请外来宾客，或者是王府普通工作人员使用。本文所介绍的这件“典膳所”瓷片的原器物，就应属于这一种类别。

　　另外，典膳所还是官署名，明洪武四年（1371）置，初隶王相府，十三年罢王相府，改隶王府长史司，设典膳正一人，正八品，副一人，从八品，掌祭祀、宾客、亲王及王妃之膳食。