老洛阳饮食文化博物馆筹建处陈列的食盒

清代食盒

馍筐

　　洛阳民间欲筹建饮食文化博物馆

　　□见习记者段伟朵文图

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　　“饮食文化是河洛文化的重要组成部分，我们希望通过自己的努力，可以展现一二。”昨日，记者来到洛阳市涧西区青岛路，这里，一家民营博物馆正在筹备中，博物馆负责人王天喜告诉记者。在不大的场地中，陈列着唐元明清等不同时期的餐桌、椅子、餐盘、食盒、水壶等展品，展示老祖宗吃饭使用的“家伙”。

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　　将“伊尹文化”发扬光大

　　“伊尹是商代名相，在厨艺上有超高造诣，被誉为‘烹饪始祖’。”缴晓梅是老洛阳饮食文化博物馆（暂定名）的“副馆长”，她首先介绍了竖立在门口的一座3米高的铜像，“为了传承伊尹的烹饪精神，我们于2011年10月落成了这尊塑像，并将每年农历十月初十定为‘伊尹拜谒日’。”

　　“因母亲在伊水居住，伊尹以伊为氏，‘伊尹传说’入选了洛阳市第二批非物质文化遗产，作为从事餐饮行业的人，我们感到欣慰。”王天喜说，不过，作为历史名人，伊尹亦是各地争夺的“热点”，关于他的出生地更是有多种说法。“我们能做的，是尽力将‘伊尹文化’在洛阳发扬光大，这也是我们民营博物馆的文化内涵之一。”

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　　老祖宗

　　吃饭的“家伙”

　　很精致

　　博物馆内，一到四楼每一层都开辟出一块场地，陈列着唐元明清等不同时期与饮食相关的200余件藏品。

　　“我的收藏爱好很早就有了，在从事了餐饮行业后，更加倾向于收集饮食方面的藏品。”王天喜介绍说，目前，博物馆筹备组的藏品分为陶瓷类、青铜器类、石器类、木雕家具类、饮食器具类、名家字画等6大类，包括明、清、民国时期的雕花食盒、官斗、民斗、撮瓢、蒜臼、调料盒、点心盒、绿釉灶台、酒罐、茶壶等各种用具。

　　在三楼展区，记者见到了各种食盒的专门展区，雕花食盒、竹编食盒、馍筐、四层点心盒等等，无不彰显着古人在饮食方面的精致、讲究。其中有一个高93cm、长77cm、宽33cm的清代食盒，正反两面绘制有“国色牡丹图”和“杨六郎挂帅图”，虽然年代久远，但色泽依然鲜亮。“这是古代大户人家送礼使用的，需要两个人抬着走。”缴晓梅介绍说。

　责任编辑：姜秋霞

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