其实我对“紫砂壶”以及紫砂艺术是不大了解的，当然：如果说一点不知，那是“矫”情了；我只能说了解的，也仅仅在泡茶“不馊”的层面上。然而，对于紫砂之类的工艺品，何故独独是“壶”的价位要高过紫砂雕之类的艺术呢？还好我有一朋友是刚从宜兴丁蜀的紫砂工艺学校里才退下来。他在我处聊天时，说了不少真性情的话，可能对当下紫砂壶的收藏热度，是个当头棒喝，不一定有利了，但是真话往往又是不好听的。下面的文字就是我们对话的内容，未经胡不真（化名）先生过目。如有文责，只能自负。

　　阿甘：胡老师，你从丁蜀来，那就聊紫砂吧！我对紫砂壶不甚了了，顶多也就是听说用紫砂壶泡茶隔日“不馊”，仅此而已。

　　不真：“不馊”，那也是胡说的。要是一个礼拜“不馊”，那么这壶茶还能喝么？其实使用任何工具泡茶，一、二天内都不会馊的，就是“不馊”，大概也不会有人去喝了，因为茶碱都泡出来了；这时候无论从口感、味道、茶汤等方面，都不是原来的“茶意”了；所谓喝新茶、吃老酒，就是这个意思啊。

　　阿甘：那好像现在卖、买茶壶的人大多半是相信泡茶“不馊”的，也用这个“不馊”之法，去游说紫砂茶壶，至于其它方面，则没人问。

　　不真：盲从啊！中国人向来就有“一窝蜂”，蜂拥而上的习性。别人买了，我也得买。要是不买，心里就不踏实。其实，茶壶无论是什么人做的、工艺多么精致，但它的功用和本质是改变不了的，也即是泡茶的诸多工具之一种，没有更特别的什么了。如果有，那也是商人策划出来的，从我教学的角度讲，它只是一门工艺而已；我认为，紫砂茶壶对多数人、多数家庭没有任何用处，收藏它同样如此！古代文人、高士依山临水，煮泉泡茶，那是一种人生的况味！而现代人，还有那种半点的人文情调么？而投资已成唯一的选项了。再说了，“紫砂”它是工艺美术，和书画艺术还有所不同的；工艺，就是还带有一种复制的色彩，从性质来讲，又属于易碎品，因此来说，收藏的意义远没有书画强劲。

　　阿甘：那“顾景舟”一把壶，也是百万级人民币的唷！

　　不真：明“时大彬”也不同样如此。刚才我说了，名人雅士在这方面起到了推波助澜的作用。其实：壶，还是一门综合的艺术，为什么这么说呢？比如一把名不见经传的壶身，要是请名家画图，再请名家雕刻，其艺术含量就会大增；因附加条件的量变，附庸风雅的味道也就更浓了。所以，一把壶，再经过这些“身外事”之后，“此壶”非“彼壶”了。

　　阿甘：你一直在搞教学，那“紫砂”约在什么时候开始“流行“的？

　　不真：明末天启年间，有个叫周高起的在《阳羡茗壶录》中记述的一个有趣的传说：有一游方僧人到丁蜀山村，边走边叫卖“富贵土，卖富贵”，又说“贵不欲买，买富何如”？后来好奇的村民随他来到附近的青龙山黄龙山脚下，掘出泥土，烧制成壶后，随引来无数文人骚客的倾情盛赞。北宋时期的梅尧臣“小石冷泉留早味，紫泥新品泛喜华”；欧阳修：“喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有采清”。“紫泥”，“紫瓯”说的就是紫砂壶。至明代因紫砂烧制技术的一再提高，宜兴紫砂工艺红极一时，大师名匠也纷纷涌现了。再加上文人士大夫的介入，把紫砂工艺推到了一个新的高峰。如果说流行，应在宋朝就开始了；而现当代却是有台湾人炒起来的，约在八十年代吧，几起几落了。

　　阿甘：好像是有这么个说法：说陶土用完了，于是炒家们大大的大赚了一把；记得有一段时间平常的一把“壶”，就是几万、几十万而且还十分的畅销。

　　不真：是啊，“盲从”嘛。据我所知陶土“用不完”，所谓“用完了”，那是别有用心的人放出来的话，先制造一个紧张气份，然后他们就很想当然的坐享其成了。那时间，是搞得“盲从”之士，已到见“壶”就买的成度了。想必你也还听说过“和田玉”，国家禁止开采了的话吧！结果玉器的店是越开越多，仅在上海你看看，是不是每条路上，每个古玩城，甚至每个宾馆都设有玉石供应专柜了。因为又有“玉石国家禁止开采”的话嘛！这些就是专门供应“盲从”之士的。

　　阿甘：看来“盲从”害死人啊！

　　不真：是啊“盲从”玉石、玉器之类的，还可挽回些损失，而“壶”却之不恭。

　　阿甘：怎么讲？

　　不真：所谓“玉不琢，不成器”。但是对于玉，不要去琢它，也不须要它成器；其原石照样可以卖钱啊！一样珍贵的。而“壶”的原料，我想怎么的，也卖不过玉石原料吧。

　　阿甘：这样说，也不能说你不对！但紫砂壶之类就真的没有什么用么？

　　不真：你说能有什么用？

　　阿甘：把玩。

　　不真：把玩，那是要有心情、闲情、心智高雅之人；你看普天下，还有几人能拥有这份心智的！我知道，你有位收藏家，那是几百年才出的一位啊。容容众生，俗人多耳；所谓“壶中日月长”，那是高士对知音难得的声声叹息吧！

　　阿甘：你是搞紫砂教学的，说这话不怕人找你茬么？

　　不真：我只是说两句真话而已。紫砂壶走到今天，已完全背离了原本存真、存趣的本性，变得功利无度，而失去了本性。你到宜兴看过之后，你就知道我说的是大实话。

　　阿甘：那样我倒不敢去了。

　　不真：为什么？

　　阿甘：保留点“不馊”的传说吧！

仲敬干2011年9月12日中秋节于上海。