http://www.socang.com　　　2011-01-14 11:53　　　来源：中国经济时报

　　高贵的水晶吊灯照耀下，3000平方米的地下酒窖被染上了一抹金黄，舒缓的小提琴协奏曲徐徐拂过一排排橡木桶，醇厚的酒香在空气中肆意飘散……

　　2010年6月28日，张裕爱斐堡国际酒庄地下酒窖，2009年份期酒首发仪式暨理财产品发布会在这里隆重举行。张裕总经理周洪江致辞说：“这是张裕爱斐堡国际酒庄继2007年6月成功发布中国历史上的首款期酒以来的第二场期酒发布会，这次发布的2009年份期酒，是由国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)名誉总裁、法国葡萄酒学院名誉院长、张裕爱斐堡国际酒庄名誉庄主罗伯特·丁洛特先生亲自监制，并以他的名字命名的丁洛特级赤霞珠干红，是爱斐堡建立以来的最高等级的葡萄酒。”

　　据了解，爱斐堡2007年举行的首场期酒发布会的主要订购者为企业家和影视明星，比如江南春、马云、王中军、葛优、唐国强等名流；而这次发布的2009年份丁洛特级赤霞珠干红是面对中国工商银行资产千万级以上的私人银行客户发售。

　　丁洛特级赤霞珠干红：

　　爱斐堡的巅峰之作

　　张裕爱斐堡国际酒庄是由张裕融合中国、美国、意大利和葡萄牙等多国资本兴建，一直看好中国葡萄酒发展潜力的国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)名誉总裁、法国葡萄酒学院名誉院长罗伯特·丁洛特对爱斐堡的风土和发展模式寄予厚望，2007年欣然受邀出任张裕爱斐堡国际酒庄名誉庄主，先后多次莅临酒庄，以其全球化视野和毕生的酿酒经验，对酒庄的葡萄栽培、采收、发酵和橡木桶陈酿等关键环节都亲自给予悉心指导。年近八旬的丁洛特先生一直有个愿望，就是期待着能在一个黄金年份酿造一款以他的名字命名的葡萄酒，来分享和见证中国葡萄酒的荣耀。2009年10月中旬，丁洛特在爱斐堡指导采收工作时，对这个年份的葡萄质量赞叹不已，并预言这将是一个难得的黄金年份。为此，爱斐堡决定将经过精选的2009年份赤霞珠葡萄酒以丁洛特的名字来命名。多年愿望终于变成了现实，丁洛特激动地致辞说：“此时此刻，我怀着兴奋而紧张的心情等待着第一桶期酒的开启，这种心情就像是一个父亲在等待即将诞生的孩子一样。”

　　据张裕总工程师李记明博士介绍，2009年份丁洛特级赤霞珠干红的葡萄选自爱斐堡I区葡萄园，每亩植株仅266株，并根据丁洛特先生的建议，在7月份葡萄幼果期剪掉部分葡萄穗，每株仅留10—12穗葡萄，以确保葡萄在成长期能吸收充足的阳光与养分。李记明博士说：“我们在去年10月15日开始采收，全部是用手工采摘。为了汲取更充足的单宁，我们尝试把浸渍时间延长一倍，然后选用法国Allier地区全新橡木桶进行陈酿。目前已在橡木桶陈酿6个多月，还要继续在橡木桶培养12个月才能完全成熟，我们期待到那时会有更完美的表现。”

　　在2009年份爱斐堡期酒发布会上，国家葡萄酒质量监督检验中心主任朱济义品尝后评论说：“从香气上说，这款红酒的果香、酒香和橡木香很浓郁，并且比较协调。口感饱满圆润，酒体丰满。我认为这是一款比较有潜质的红酒，适宜长期储藏。”

　　香港品酒师协会名誉顾问黄雅历评论说：“我参加过爱斐堡2007年举行的首场期酒品尝会，和那款酒相比，这款赤霞珠干红的葡萄更好，酿造工艺也更成熟。反映在色泽上，是悦目的深宝石红。闻起来有黑醋栗、李子、胡椒和巧克力的芳香。酸度和单宁的结构协调，回味持续时间较长。”

　　《葡萄酒》杂志总编林放评论说：“这款酒的质地精致，酒体丰厚，具有成为一款好酒的潜质。还有一点我觉得很难得，在橡木桶里陈酿6个月但是不怎么涩。一般而言，红酒在年轻的时候往往会比较涩。这表明这款酒比较精巧。”

　　中国酿酒工业协会秘书长王琦评论说：“随着储藏时间的推移，这款酒的橡木味和酒香的融合将会达到极致，酒的价值也会随之有较大的提升。另外，期酒的投资价值，仅靠品质是不够的，还要看品牌、文化和历史，比如在波尔多，同样是100分的红酒，但身价并不一样。张裕有上百年的悠久历史，1915年就在旧金山世博会获过金奖，爱斐堡又是上过上海世博会国宴的国酒，这些都是张裕爱斐堡期酒升值的利好因素。”

　　2009年份：标志性的“黄金年份”

　　国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席伊夫·贝纳德2009年9月22日视察张裕爱斐堡国际酒庄时，曾经走进爱斐堡I区葡萄园，与罗伯特·丁洛特的看法惊人地一致，他预言：“对全球消费者来说，2009年份很可能会成为近10年来标志性的‘黄金年份’。”

　　的确，从波尔多到勃艮第，从法国到中国，许多产区都印证了这个预言。美国酒评家罗伯特·帕克2010年4月发表的2009年份波尔多期酒品尝报告称：“2009年份可能会成为我从业32年来品尝过的所有波尔多葡萄酒中的最佳年份。”英国酒评家杰西丝·罗宾逊甚至认为尾数逢“9”的年份往往是好年份，比如波尔多红酒的2009年、1989年、1959年、1949年、1929年；勃艮第红酒的2009年、1999年、1989年、1969年、1959年、1949年、1929年、1919年。

　　对于中国的张裕爱斐堡国际酒庄来说，据张裕总工程师李记明博士介绍，2009年份完美地达到了一款优质红酒所必需的关键气候条件：6月初的充足阳光，相对干燥的天气对开花和坐果十分有利；7月和8月的充沛降水(分别为233.5ml和95ml)，同时日照时数也较高(分别为163.7hs和161.3hs)，有利于葡萄果实的生长；葡萄浆果成熟的10月的降水量很少(分别为55.3ml和15.7ml)，日照时数较高(分别为145.1hs和201.3hs)，对葡萄的成熟和采收相当有利。和其他年份相比，2009年的有效积温最高，达到4345.2℃，昼夜温差也比较大。李记明博士说：“这些有利条件造就了酿造好酒的葡萄原料，使得赤霞珠的含糖量达到230克／升。葡萄酒的质量取决于‘七分原料，三分工艺’，2009年可以说是上天恩赐的一个好年份。”

　　投资回报：年化收益率5%

　　期酒(En Primeur)起源于法国波尔多，是在葡萄酒装瓶前进行的一种期货交易形式。完成交易后，葡萄酒将会在酒庄的酒窖内继续进行橡木桶培养，待装瓶后再交付买家。以2009年份爱斐堡期酒为例，交易在2010年6月进行，酒庄在2011年6月装瓶，再经瓶储6个月，订户大约在2012年1月才可提货。

　　据了解，2009年份爱斐堡丁洛特级赤霞珠干红只酿造了430桶。其中通过与中国工商银行私人银行部合作，在北京、上海、广州、深圳、太原、南京、杭州、济南、郑州、成都等10个城市面向其资产达千万级私人银行客户定向发售300桶(一桶可装300瓶)，首发报价每桶27万元，每人限购两桶。根据投资协议，该理财产品的投资期限为18个月(2010年7月—2012年1月)，年化收益率达5%，18个月后买家可自行选择提酒消费或取回现金收益。一位来自北京的私人银行客户表示：“27万元买一桶期酒很合算，不但是一种很好的投资，更能深入了解葡萄酒文化，感受葡萄酒的生命历程与财富的同步成长这一充满乐趣的过程。”

　　另据工行私人银行部一位投资顾问分析：“期酒产品之所以一经推出就受到了高端投资者的关注，与近两年来金融市场波动幅度较大有关。与股票、基金及债券等金融产品相比，期酒投资的风险很低，原因主要在于高端葡萄酒的价格受金融市场的波动影响很小。2007年，张裕爱斐堡发售首款2006年份期酒时，中国股市正处于上升期，当时的售价为一桶18万元；而今年，中国股市在低谷波动，但爱斐堡2009年份期酒的发售价格比2007年上涨了50%。”

　　艺术酒标：“”的文化附加值

　　在2009年份爱斐堡期酒发布会上，张裕爱斐堡国际酒庄还给投资者带来一个意外的惊喜：由欧阳中石、沈鹏、张海、潘公凯等著名书法家特意为爱斐堡2009年份丁洛特级赤霞珠干红创作的艺术酒标隆重揭幕，他们每人书写一个“”字，将被印在酒标上。

　　“”是“升”的繁体字，象形字本义为容器名，《墨子》有“赐酒日二升”的记载。“升”也是葡萄酒的容量单位，一桶为225升，一瓶为750毫升。

　　“升”代表升华，寓示在漫长的储藏岁月里，酒质将会渐入佳境、得到升华。

　　“升”代表升值，象征葡萄酒会随着岁月的流逝而身价倍增的增值规律。

　　“升”代表升迁，祝福投资者登高望远、升官发财！

　　据了解，这是中国书法大师的墨宝首次以艺术酒标形式出现在葡萄酒的酒标上，这又为2009年份爱斐堡期增加了额外的文化附加值。