紫砂评论家:喜壶者说
http://www.socang.com   2010-08-19 14:19   来源:海峡都市报

  除开斗茶评茶这些特殊场合,日常生活中,泡茶首选之利器当推紫砂壶。

  我们的老祖宗无法准确表达为什么用紫砂做茶壶最好,但他们的敏锐和智慧来自华夏民族独一无二的血统,他们很快就弄清紫砂无可取代的优点。

  粗陶易渗漏,细瓷太密闭,金银铁锡虽不虞磕碰然则趣味全无。紫砂茶壶,不仅在口盖等细节上能做到严丝合缝,更有不易留下茶渍、能保持茶水长时间不馊不霉的优点,这是瓷器和其他材质茶壶所无法企及的,故而我们的老祖宗会说“壶以砂者为上”(文震亨《长物志》)。

  一把紫砂茶壶,在无数次冷热之间,茶的成分由内而外弥漫并且留驻,积存变化,使所泡之茶增色增香增味,也使紫砂壶的外表呈现黯黯之光,古意盈然。

  紫砂的妙处不一而足,既然如此,泡茶焉能不选它?然而当下一些做壶卖壶者为利所驱,以假乱真,指鹿为马,不明所以者又以讹传讹,谈之色变,实乃紫砂之悲哀。既为爱壶之人,实在是不吐不快哉,不求拨乱反正,只愿与朋友们分享体会。

  紫砂壶可用,可玩,亦可藏,因而买壶的动机也可大致归为三类。喜欢紫砂的朋友,在掏出荷包之前,不妨先考虑三分钟也不迟,如此方能买而不悔,得己所望。

  其一,泡茶而已。开门七件事,柴米油盐酱醋茶。饮茶乃国人传统习惯,倘若您不太讲究,那便抛开工艺和名气,只要选一把泥料纯正的紫砂壶便可,不但健康,而且比陶瓷盖碗更加方便。紫砂壶既不烫手,更不怕灰尘进入,可谓坊里田间的实用器。无论是挥汗劳作之际,还是伏案疾书之暇,渴了就匆匆注水而饮,转身又可继续忙碌。这就是生活。

  其二,风雅尚古。生活还有另一部分,或百无聊赖窗下独享,或兴致所至群朋共乐,游于俗事之外,耽于香色之中,此刻大有闲情逸致来把玩手中小壶,细节便重要起来。这时候,一把壶除了泥料要好,工艺的优劣也将影响到心情和气氛。原因很简单,壶的漂亮与否,此时体现出主人的审美情趣和品位。这一类朋友,所用之壶无需名气,但求泥纯型正,最好还是全手工作品。

  其三,收藏增值。俗话说,盛世古董乱世黄金。眼下收藏之风日盛,一把名家紫砂壶,非但可赏可玩,更有升值的空间。君不见顾景洲之壶十年间身价百倍,即便当代一般名家的作品,这些年的拍卖价也都从千元上涨到万元乃至数十万元。但是大家要切记,这些价格扶摇直上的,一概是名家,而且主要是国家评定的高级工艺美术师,而非民间评比或者自我标榜的名家。收藏者一定得睁大眼睛,看一看查一查是真名家还是伪名家,免得花了冤枉钱买回来一个心疼。

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