失传已久的长兴罗岕茶重现江湖了！前天下午，湖州职业技术学院副院长沈琪芳和吴蕴、马瑞带着研制出的70多片罗岕茶，邀请茶界专家、文化名流等10余名人士品尝。经过反复研制，有着“素水兰香”之称的罗岕茶终于又能品尝到了。

　　“产于长兴白砚乡的罗岕茶崛起于明嘉靖、万历年间，在明中后期已经是一枝独秀的江南名茶，当时声望超过紫笋茶，可惜后来失传了。”沈琪芳介绍，复制与重现罗岕茶源于课题《素水兰香——罗岕茶探旨及复现》，主要依据是古代文献，如熊明遇的《岕山茶记》、冯可宾的《岕茶笺》等21种古代文献。

　　据介绍，他们在复制罗岕茶时，严格按照文献记载的地点（罗岕村）和时间（非夏后不摘）采摘，并采用古老的手工蒸青对茶叶进行加工。考虑到现代气候条件逐渐变暖的差异，还采用了分时采样法进行研制，取样上也兼顾了芽与叶。结果发现，粗梗大叶的罗岕茶泡出的茶汤色犹如素水软玉、香气清远。沸水冲泡后，茶色透明，近乎白水，略显温润，呈白玉质感。与文献记载的“等下视茶色，与素瓯无别”等特征接近，达到了色淡如水的特征。