炒潮菜、品工夫茶、听潮曲……充满潮味的寻根之旅，让来自马来西亚的华裔青少年们回味无穷。11月17日至24日，马来西亚潮州公会联合会青年团总团长陈泰隆硕士率领一班华裔青少年来到汕头开展冬令营活动，虽然时间短暂，但营员们却收获颇丰。他们说，回去后要把旅程的所见所闻写下来，与朋友、网友共享，把潮汕文化广泛传播。

　　手忙脚乱学做潮菜

　　22日，营员们来到澄海莲花山温泉度假村尝潮菜，学做潮菜。

　　记者未进厨房，就听到一声声惊叹声。原来，营员们看到各式各样的海鲜很感兴趣，高兴地议论开来，并纷纷拿出手机、照相机拍下来，说要拿回去与家人、朋友分享。厨房的另一边，一位姓林的厨师被营员们围在中间，大家七嘴八舌地向他请教各种海鲜的名称和烹饪方法。林厨师一边耐心地向营员们讲解，一边手把手地教他们做菜。一道“酸菜炒肉片”在他的三五翻腾之下，很快做好，阵阵香味让营员们“垂诞三尺”。“潮菜很美味、清淡，与马来西亚辛辣的食物有很大区别。我很喜欢吃。”营员小郑边观摩厨师做潮菜，边逐一记下步骤，他说，打算回马来西亚后跟妈妈一起尝试做潮菜。

　　诸位厨师身怀绝技，做出了道道色、香、味俱全的潮菜。营员们跃跃欲试，学做起潮菜来。只见营员小温戴好厨师帽，卷起衣袖，在厨师叔叔的指导下，尝试炒青菜。炉火烧得很旺，小温手忙脚乱，菜都快烧焦了，厨师叔叔赶紧往炒锅里淋了些水，这才解了围。炒完青菜的小温兴奋地说，做潮菜看起来不难，但实际操作一点也不简单，以后有机会还要学一学。

　　在汕期间，除了美味的潮菜，独具特色的工夫茶也给喝咖啡长大的营员留下深刻印象。小温告诉记者，马来西亚一般喝大杯茶，在潮汕，看到人们一小杯一小杯地喝茶，他觉得很新奇，也学着喝。开始觉得有些苦，但慢慢地就有些习惯了，还了解到冲泡工夫茶的一套套程序。

　　成了潮剧小戏迷

　　听潮曲，观潮剧，在汕头市文化艺术学校观赏独具魅力的潮剧表演，让营员们流连忘返。不少营员边听潮剧，边跟着打节拍。他们告诉记者，通过观摩潮剧，与小演员们交流，他们对潮剧艺术有了更深的了解，更喜欢这一传统艺术了。

　　“在马来西亚，父母会在家播放从潮汕带过去的潮剧VCD，虽然不太听得懂，但我还是愿意陪父母看一看。”博特拉大学二年级学生小詹对记者说，此次来到汕头，终于有机会与潮剧近距离接触了。小演员们挥舞衣袖，抑扬顿挫地演唱潮曲，让她不知不觉沉醉其中。“我最喜欢潮剧花旦的造型。”小詹告诉记者，潮剧历史悠久，这所学校为年轻人提供了学习潮剧的机会，使潮汕文化得以传承下去，我很羡慕他们。在马来西亚，较少有机会学习到这些传统文化。此次旅程接触到这么多传统文化，觉得非常亲切和难忘。”此次冬令营中，年龄最小的是年仅13岁的小叶，他对祖籍地潮汕文化的传承也表示向往。他告诉记者，很喜欢文化艺术学校，学生吃苦耐劳的精神尤其令他感动。

　　所见所闻写成日记

　　此次潮汕文化寻根之旅，营员们参观了潮汕历史文化研究中心、侨批馆、林百欣宝珠图书馆等，对汕头地缘、人文、历史和现代风貌有了进一步认识和了解。不少营员表示，这次宝贵的经历，回国后他们将与父母、朋友分享，或者写博客向网友介绍潮汕的历史、文化、美食，邀请更多朋友来汕头玩。营员小王坚持写日记。“侨批馆的各种侨批、农业科技园的奇花异草，都让我大开眼界。这次行程让我增长了不少见识，让人难以忘记，希望有机会能再来……”记者看到，小王在日记里密密麻麻地记录了到市侨批馆、农业科技园等地参观的感受，对家乡的眷恋之情溢于言表。

　　像小王一样，在汕期间，许多营员坚持写日记。15岁的小陈对林百欣宝珠图书馆很感兴趣，他在日记中写道：“这是我参观过的最大的图书馆，设备齐全，书籍很多。马来西亚的图书馆只有两层，多数书籍都是马来文、英文，要是跟这里一样，有这么多的华文书，我们将有更多机会学习华文。”