福清牛田大捷和瑞岩山练兵

    戚继光在扫平浙江倭寇之后，于明嘉靖四十一年（公元1562年）八月初一率精兵4000余人，与督府中军都司戴冲霄所部官兵联合作战，一举歼灭了盘踞在福建省福鼎横屿的倭寇。戚戴联军在消灭横屿倭寇后本可班师回浙，但戚继光听说福清牛田是东南沿海倭寇的大本营，于是在禀报上司后挥师南进，直奔福清，连破牛田、上薛、闻读等倭巢，烧死倭寇无数，缴获兵器369件，救出被掳群众近千人。为此，戚家军举行了盛大的凯旋仪式，福建巡抚游震得带领民众出城迎接，戚家军的威名自此役之后在福建广泛传扬。应当说，这个史实是《古代名将戚继光》邮票“大捷”一图的最好诠释。

    瑞岩山在福清市海口镇北10公里，山上怪石峥嵘，有穿云洞、桃花洞、飞来岩、青紫台、玉虚洞、天章岩等景点。戚继光率部进驻此地后，曾一边练兵、一边游览景点，以麻痹敌人。戚继光撰有《瑞岩开山纪略》一文，并留下瑞岩山宜睡洞诗碑、瑞岩寺新洞碑、独醒石刻石等遗迹。其中，在瑞岩寺新洞碑文中，戚继光记述了戚家军在弥勒岩旁设宴庆功的盛况。

    福清人民为了纪念戚继光，为其建立了大量的生祠，其中历史最悠久的是位于福清城西的戚公祠。祠内有戚继光塑像，四壁绘有戚继光功绩图，大门顶端竖有圣旨金字“戚公祠”牌匾，当地民众春秋两季均前来祭祀，历时数百年，直至民国时期才停止。可惜的是，这座戚公祠在上世纪90年代因拆迁而毁。

    戚继光“光饼”和“草鞋”

    福州人几乎没有不知道光饼的，它是福州小吃中的一大特色。光饼制作简单，不要什么佐料，只要面粉加点盐巴即可，但烤制光饼却很有技术，得烤成饼面上油光发亮像油漆漆过一样呈棕红色才行。

    “光饼”就是“戚继光饼”的简称。据说，当年戚继光入闽歼敌，因连日阴雨，军中无法做饭，戚继光下令研制一种快做、快熟，又不易变质的小饼，此饼做成，中间钻个小洞，士兵们用麻绳穿成一串，挂在身上，可以边行军、边吃饭。光饼为戚家军行军打仗立了不小的功劳。

    戚家军除了有光饼这个独一无二的宝贝外，还有一个宝就是“草鞋”。据说当年戚家军在福州连江痛击倭寇时，把倭寇追得无处可逃，到了海边，倭寇纷纷跳下海滩，因为海滩上都是烂泥，戚家军只好抱来许多稻草铺在烂泥上，但等他们铺好稻草，再去追赶倭寇就迟了。戚继光又和士兵一起把稻草搓成小草绳编织成草鞋，穿起来又舒适脚底又不会打水泡，不论旱路水路都可通行无阻。后来，福州一带的农夫、苦力都是穿这种草鞋干活。

    还有一个故事是“戚继光斩子”，讲的是戚继光在福州北门按军纪斩了自己的儿子，但其实是错杀。福州人民为彰显这位无私无畏的英雄父亲，在福州北门建了一座“思儿亭”，以寄托哀思。

    从牛田大捷到瑞岩山练兵，从光饼、草鞋、思儿亭到戚公祠，无不记载着福建人民对戚继光的敬仰与爱戴，同时也从史实和文化的不同角度将戚继光的人与事铭刻在福建。

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