茶艺学院：福建（闽南）乌龙茶艺
http://www.socang.com 2008-06-05 13:53 来源：
福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，在清代的文献中有“工夫茶”的专题，都说明功夫茶中有“工夫”。
1、嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温， 便于冲泡。
2、素瓷生烟(烫杯)：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序，在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重，营造温馨这氛围。（取茶罐，茶荷等）
3、倾心桃源（置茶于壶内）：俗称“纳茶”，即将茶叶投入茶壶，取样要准确，量多则过浓，量少则偏淡。通常下茶量以茶水比1:22为宜。
4、悬壶高冲（提壶，注沸水于壶）
5、轻推花浮（刮沫)
6、孟臣沐霖（淋壶）
7、关公巡城（筛茶）：高冲低斟是工夫茶的技法之一，高冲要连贯而从容，低斟是筛茶时必须来来去去，各杯轮匀，使各杯茶汤浓度均匀，（最后点滴入杯。）
8、敬奉香茗：（副泡手敬茶）
责任编辑：
- 推荐关键字：乌龙茶艺
- 收藏此页 | 大 中 小 | 打印 | 关闭
注：本站上发表的所有内容，均为原作者的观点，不代表中国收藏指数网的立场，也不代表中国收藏指数网的价值判断。
相关新闻
- ·茶艺学院：福建（闽南）乌龙茶艺
- 2008-06-05
发表评论
古董法拉利429万美元被拍卖（图） 
瀚海、天宝楼联合推出春季拍卖“燕京八绝传承人艺术精品”专场（图） 
苏富比尤伦斯藏品拍卖掀起中国当代艺术高潮，并刷新纪录（图） 
雕漆神技 鬼斧神工（图） 
废品堆里拣出的珍宝：西周环带纹鼎赏析（图） 
“乾隆御用清宫壶王”大全套全国正式首发 
揽一缕欧洲的阳光带给杭城 
杭州民进书画院召开第五次代表大会（图）
