然而,萧龙士虚怀若谷,对自己的技艺总不满足,却日夜憧憬着对艺术永无止境的探索追求,强烈地萌发出向仰慕已久的国画泰斗齐白石拜师学艺的念头。那是1949年春节过后,淮海战场上的硝烟,刚刚被春风拂去。萧龙士就毅然邀约邻村画友刘惠民并带着外甥郑正取道徐州,日夜兼程地奔赴北京。
时年第6旬的萧龙士,从同学朱天恨处打听到上海美专同桌同学李可染的住址。李可染见到萧龙士风尘仆仆的神情,一把握着他的手,又惊又喜地问道: 『龙士兄,战事未息,来此必有要事! 』萧龙士从容不迫地道: 『没有什么急紧事,我是专程赶来想通过你们向白石老人拜师学艺的。 』李可染带着萧龙士和刘惠民,郑正第3人,来到跨车胡同一座古老,雅静的庭院。只见一位90岁的当代艺术巨匠正聚精会神地画一幅吐满银絮的"棉花" 。当老人把『花开天下暖,花落天下寒』的题款写好并盖上印章后,李可染才向白石老人问候,然后把萧龙士等人介绍给白石老人。坐定后,李可染又向白石老人介绍说: 『萧龙士是徐淮一带颇有名气的花鸟画家,他是慕名专程来京拜望您的。 』白石老人看萧龙士亦年逾花甲,谦虚地尊称他龙士先生。这时,萧龙士深感不安地说: 『齐老师,您老人家不能这样称呼我,我是专门来向您拜师的。 』说罢,慌忙拿出作品,请白石老人鉴赏。白石老人看后大喜,拍案称绝,连说: 『妙哉,妙哉! 』于是,欣然命笔在萧龙士的"荷花"上题道: 『龙士先生画荷,白石自谓不及。国有此人而不知,深以为耻,想先生不曾远游也。 』接着又在一幅"西瓜图"上题道: 『画瓜无多人,画能有如此之功,龙士外恐无多人也。 』然后白石老人还赠给同去的刘惠民自画的一幅"虾" ,在郑正画的一幅"竹"上题款勉励。这次,萧龙士在白石老人家里聆听教诲,请教技艺长达两个多小时。临走时,白石老人把他们送出门口,频频招手: 『再见,再见! 』 。
此后,萧龙士每隔一段时间,就去北京登门向白石老人请教,请老人指点作品。他谦虚虔诚,勤学好问的治学精神,深深感动了白石老人的心,终于表示愿收萧龙士为弟子。萧龙士在北京的知己画友许麟庐听到这一消息后,欣喜万分,决定在他家举行拜师收徒仪式,并设宴庆贺。
1951年仲夏的一天,许麟庐把白石老人和萧龙士请到家中,又邀请徐悲鸿,李苦禅,李可染等赴宴共贺。当大家把白石老人恭请到筵席上座时,许麟庐高兴地宣布: 『现在拜师开始! 』萧龙士上前恭恭敬敬地给白石老人行了叩拜礼。白石老人高兴而风趣地说: 『从今我又多了一位高足弟子! 』宴毕,白石老人在萧龙士的一幅"墨荷"上写道: 『龙士画荷吾不如也。 』在一幅"老少年"上题道: 『龙士为白石之弟子,白石自谓不及也。 』之后,白石老人还根据萧龙士的生肖,给他镌刻一方带龙图的印章,作为师徒情谊的纪念。