地处偏僻的磐安县大盘山区惊现一个古茶场，号称全国绝无仅有，是中国茶文化的活化石。国家文物局前局长吕济民、著名文物专家罗哲文领头的国家文物局、建设部专家团曾对这个“隐藏”在深山的古茶场进行考证。认为像这种具有市场功能的古建筑在国内十分罕见，特别是有关茶叶市场的古建筑更是独此一家，这对研究我国古代茶叶发展、茶文化和古代市场建筑艺术均具有十分重要的价值。罗哲文赞叹，玉山古茶场堪称我国茶业发展史上的一块“活化石”。

    阳春三月，春光明媚。我们来到这个高山台地作了一番考究。同时查阅了大量的资料，经过梳理，终将这一“活化石”的缘由因果理出了点头绪。

高山台地上的古茶场

    从磐安县城驱车约40多公里，我们来到了玉山。磐安玉山地处大盘山北麓，海拔在600～800米之间，为火山形成的山顶台地，其四周沟壑纵横，而山顶则是一派丘陵地形。由深厚的火山灰形成基质的土壤，加上千百年来由于良好植被而形成的腐殖土，其土壤略带酸性，并由于地势之故，终年云雾较多，是种植茶叶的理想场所。

    玉山古茶场地处玉山的玉峰山下，距天台、新昌各50公里左右，地处于历史上由婺州通往天台、新昌、宁波的古驿道旁。现存的古茶场分茶场庙、管理用房、茶场3个部分，建筑坐北朝南，自西向东依次排列，占地2940平方米。关于古茶场已发现的记载可追溯至宋朝。其间，古茶场不知经历了多少从建到败、从兴到衰的轮回，也不知见证了多少治乱兴亡的历史沧桑，能遗存至今实乃不小的奇迹。现存建筑为清乾隆辛丑年(1781年)由当地的名士周昌霁主持重修的。

    最西端是茶场庙，它是明代遗存建筑，主脊檐饰有双龙图案，主脊檐、二脊檐上下都刻绘着石灰雕与壁画。历史风雨在上面留下了斑驳的印记，有些壁画已让人觉得似乎是雾里看花。大门上方是周昌霁的手书“茶场庙”石匾。庙为三开间，穿斗式和抬梁式混合结构，庙内供奉着在当地灵威显赫的“茶神”即“真君大帝”许逊。

    与茶场一墙之隔的是茶场管理用房，是古时朝廷官员在此征茶、征税的办公场所。而今，管理用房已变成了“观音禅寺”。据说，早在宋代，这里就已经建有茶场和茶场庙，设有“茶纲”。到清咸丰二年，朝廷委派东阳县衙管理茶场，立“奉谕禁茶叶洋价称头碑”、“奉谕禁白术洋价称头碑”、“奉谕禁粮食洋价称头碑”三大碑。

    从管理用房旁边的耳房转出，古茶场便赫然在目。古茶场在空间上，给人最直观的感觉就是一个四四方方的院子。其实它是由“两进、两井、一门楼”组成。前后两进房子均为五开间，中三间为厅堂，两侧为厢房。厅堂、厢房14榀柱子围成了一个大四合院(即大天井)，均为两层楼房，形式为走马楼，楼上临天井四面是相通的廊。大天井里原本有一个飞檐翅角的戏台，听老辈们说，上有雕龙画凤，葫芦定风叉等，精工细致，堪称这里的建筑经典。从中间一进两侧大简易楼梯拾级而上，楼上便是古时观戏的贵宾台。古时候，也正是在这台子上，人们开展“斗茶”、“猜茶谜”等游戏。

许逊和茶场庙

    玉山的茶叶、古茶场、茶场庙之间到底是什么机缘连接起来的呢？此处的庙供奉的不是神，不是佛，而是史实中的真人，这又是为何？一切都因一个人而起，如同这古老房子里的连接栋梁的一个榫头，那就是许逊。

    许逊生于晋代（239－374？）字敬之，晋代治水名家和著名的道教师。相传许逊于宁康二年（374年）逝世，享年135岁。东晋将他逝世之日定为升仙日。民间有传说，许逊活到１３5岁时，在西山得道，“举家40余口，拔宅飞升”，连家禽、家兽都带去了。

    或许关于玉山的茶叶应该有这样一段补白，一个被历史遗忘的故事。晋朝的一个阳春三月，爱好游历的许逊求访天台山，沿古道途经玉山，见这里云雾缭绕，漫山遍野是茶树，且茶叶质量上佳，清香醇悠，但是土民的生活却十分清苦。许逊爱茶，心中一动，便和当地土民一起炒制茶叶，使道童与徒弟带着茶叶，到各地道观施茶。各地道长、名士喝了玉山茶之后顿觉神清气爽。于是玉山茶叶得到了各地名士的好评，四方茶商闻名纷纷来到玉山，使得此地茶叶声名鹊起，土民也因种茶获得收益。许逊潜心研制玉山的茶叶，使得茶叶的质量得到提升，到了唐代，这一带的茶叶便被称为“婺州东白”而名声远播，成了贡茶。玉山的玉峰山下便自然地形成了茶叶交易场所，也即古茶场。而许逊也被民间尊为“真君大帝”，作为当地之“茶神”。

古茶场的功能

    玉山古茶场的功能到底是什么？这也是众多专家一直在探究的问题。《东阳玉山周氏宗谱》有这样的记载：“先君子尝访之玉山，著屐同登茶场山，蹑崖崚步，岩磴直跻其巅。茶场山者，故宋所榷茶地也，设官监之，以迎御命，曰‘茶纲’。”从这段文字中，我们可以看出，茶场之设应早于宋代。在宋代，这茶场已经专门“设官监之”，也就是说在这里已经有了专门的官方管理机构。这个管理机构的使命是“以迎御命”，也即“茶纲”，也就是负责挑选好的茶叶以供皇室宫廷之用。可见在宋代，这玉山茶场就不同于一般的古代茶场。

    陆羽在《茶经》中第一次列举了我国古代产茶叶的一些州县，提出“八之出”即八个产茶区之说，其中浙东产区列了越州、明州、婺州、台州，磐安玉山正好位于越、婺、台三州的交汇点上。唐代的贡茶品目，“婺州东白”赫然在目，这比西湖龙井在宋朝被列为贡品茶要早500多年。所以在玉山设立一个官办的贡茶点也就不足为奇了。

    玉山的茶叶在历史上产量是很大的，因此，列朝列代都很重视。唐朝设贡茶点采集贡茶，在明代时设“巡检司”对其茶场实施管理，清代时，茶场由东阳县衙派人进行管理。但到清代晚期，茶场的交易品种已经不仅仅是茶叶、白术等，粮食也归入市场进行交易。现存茶场中的“咸丰二年”“东阳县正堂”立的“奉谕禁白术洋价称头碑”、“奉谕禁茶叶洋价称头碑”、“奉谕禁粮食洋价称头碑”便是最好的见证。

    古茶场的另一个功能是茶税的课征。在唐代中期以前，种茶、买卖茶叶并不征收赋税。唐中期后，由于茶业的发展成为一种大宗生产和贸易，加上安史之乱后国库拮据，征收茶叶赋税逐渐演变为一种定制。据《新唐书·食货志》记载，茶税法有：一是各地设有邸阁者，只准收取邸值，不得再赋商人……

    邸阁是唐代以后供客商堆货、交易、寓居的行栈的旧称，具有仓库、旅舍、商店多种功能，官办的邸阁主要目的是为了征税。玉山古茶场正是这样的茶叶交易场所。茶商在产茶季节住在那里采购茶叶，因此不必纳赋，只出场租费。这在玉山古茶场里也可得到印证。

    古茶场的最左边是茶场。茶场为一上下两层的楼式建筑。楼下为交易场所，可分为两部分。一部分为固定摊位，即是小店面的商铺形式，这主要在厢房。据当地老人回忆，每间厢房即为一茶叶铺。20世纪初，其茶叶铺在出茶时节收购茶叶，平时则做粮食药材的生意。一小间房子即为一店铺，里面十分简陋，只不过是一张桌子加几条凳子及秤、斗、方箩诸物而已。另一部分为散摊。据老人回忆，民国初时，这里每逢五逢十（农历）为市日。后来茶叶和药材衰落了，这市日也便没了。20世纪初，每逢市日（即交易的日子），四乡八村的人们便到这里赶市。大天井中的戏台在平时也为散摊利用，到庙会之日则作为社戏演出场所。

    二楼则是“斗茶”之所。据说，每年春秋茶叶上市之际，由官府派当地管理茶场的官员主持“斗茶”。当地茶农将各色不同等级的茶叶送至楼上，当场冲泡，根据茶叶的色、形、味、香等确定茶叶的等级以及价格，上品的悉数收入“贡茶”，其他则由各地汇集而来的茶商进行自由交易。这“斗茶”的场地便是第二进楼上，其上空旷。只是在“斗茶”时放一些八仙桌与椅凳之物。楼上的其余场地，诸如两侧厢房与对面（即第三进楼上）均构成小间，以供各地茶商住宿及堆放茶叶之用。　

    古茶场在当地茶农心里一直有很重的分量，每年都有一些民间风俗活动。据当地老人回忆，古茶场的重要集会主要为春社与秋社。每逢社日，十里八乡的农民都集中到古茶场前举行迎龙灯、竖大旗活动。尤其是竖大旗，也是独一无二的。这大旗便是龙虎大旗。周显岱《竹枝词》言：“十月中旬报赛忙，茶场人得看场旺。载罗百幅为旗帜，高揭旗竿十丈强。”可见当时竖大旗是何等壮观。

    “雾锁千茶树，云开万壑葱，香飘千里外，味酽一杯中”。伴随着岁月沧桑，古茶场犹如一杯酽酽的陈茶，为我们的文化增添了厚重的回味。

• 推荐关键字：吕济民
• 收藏此页 | 大 中 小 | 打印 | 关闭