http://www.socang.com　　　2004-05-12 13:36　　　来源：

又到端午艾叶飘香时。中国最大的客家人聚居地广东梅州，今年的节日由于遭遇罕见旱季显得有几分平静。客家人向来重传统，赛龙舟、祭江、隔江唱山歌等活动恰逢大旱无法进行，令不少“老客家”们遗憾不已。剩下的包粽子、吃粽子就成了今年端午活动的主角。

漫步梅州街头，售卖各种粽子的店铺、摊档、酒楼特别多，大街小巷到处弥漫着浓浓的粽子香味。

今年的端午节，在元城路、仲元路、大康路等梅城百年老街上，传统的食店里不再是单一的糯米粽，商家对传统馅料加以改良，加入五花肉、烧鹅、咸蛋黄、蜜枣、板栗、白果、凉瓜等，推出了不少新品种。清甜水果粽、浓香梅菜扣肉粽、半边甜半边咸的“文武粽”，口味独特，最受时尚一族的青睐。

广州的粤味粽子今年随着几间大超市的开业也开始登陆梅州。在大型超市“好宜多”，西关裹蒸粽、鱿鱼海鲜粽、枧水粽、瑶柱裹蒸粽、蛋黄粽等众多品种令人眼花缭乱，吸引了不少市民们前来“尝鲜”。

此外，还有绿色健康粽。这些产品选用小米、玉米、薏米、莲子等原料制成，不包含高脂肪和高热量的肉类，在年轻女郎中颇受欢迎。

这些粽子造型千变万化，三角形、枕头形、菱形、船形、元宝形、宝塔形、秤砣形，层叠在一起，犹如小山一般，构成了今年端午节梅城街头独特一景。其中最大的一种宝塔粽每只重达一千克，最小的菱形粽却只有五十克左右。

一些家有老人的市民们不愿意从外面买现成的粽子，他们更喜欢一家人团团坐于家中，亲手裹制“亲情粽”。一边裹、一边聊，一只饱满而小巧的三角粽里，包进了家人浓浓亲情。

现时梅州已开通了至香港的直飞航线，港澳同胞返回仅需一两个多小时，因此许多人离别时都不忘购上几只家乡土粽子带回去。“还是家乡的粽子香啊１一位正在选购粽子的老者深情地说。